Overnight oats met rode biet en peer

Overnight oats met rode biet en peer

Als je mij een aantal jaren geleden had gevraagd of ik overnight oats zou eten dan weet ik niet of dat dit antwoord positief was geweest. Ik vond het altijd een raar goedje 😊. Totdat ik Bircher Muesli maakte. Ik was meteen verkocht. Tegenwoordig staat deze vaak op het menu maar er is een new kid in town. Ik ben gek op bieten in smoothies. Het geeft zo’n heerlijke zoete smaak. Toen ik een recept van Deliciously Ella tegenkwam in haar boek Elke dag wist ik dat ik dit lekker zou gaan vinden. Ik heb er wel een beetje mijn eigen draai aangegeven en hierdoor is de overnight oats met rode biet en peer ontstaan. Dit ontbijt is goed voor een drukke dag waarbij je weet dat er niet veel tijd is om te eten. Zo heb je zeker geen trek tot aan de lunch.

 

 

 

10 min + een nacht in de koelkast

 

 

 

2 personen

Ingrediënten

1 rode biet (voorgekookt)
1 eetrijpe peer
200 ml water
1 el ahornsiroop
2 tl tahin
1 banaan
140 gram havervlokken
2 el hennepzaad
2 el chiazaad

Bereidingswijze Overnight oats met rode biet en peer

  1. Snijd de rode biet in stukken en doe deze in de keukenmachine of blender
  2. Haal het klokhuis uit de peer en snijd deze in stukken en voeg ook toe aan de keukenmachine/blender.
  3. Voeg het water, ahornsiroop, tahin en banaan toe aan de keukenmachine en laat de keuken machine draaien totdat het mengsel glas is (ongeveer 30 seconden).
  4. Voeg het hennep- en chiazaad toe aan het bietenmengsel en geef nog 1 draai zodat het goed gemengd is.
  5. Verdeel de havermout over twee potjes (met deksel).
  6. Het bietenmengsel mag ook verdeeld worden over de twee potjes.
  7. Doe de potjes dicht en laat een nacht in de koelkast staan.
  8. Als je ’s ochtends wakker wordt haal de overnight oats met rode biet en peer uit de koeling zodat het op kamertemperatuur kan komen voordat je gaat ontbijten.

Doe rustig aan met dit ontbijt en eet smakelijk!


  • Hennepzaad kun je gewoon in de supermarkt halen en nee je gaat er met deze hoeveelheden niet raar van doen 😊
  • Heb jij deze overnight oats met rode biet en peer gemaakt? Laat het mij dan weten via Facebook, Instagram of laat hieronder een reactie achter. Vind ik leuk!

 

 

 

Facebook
PINTEREST
PINTEREST
Instagram
Follow by Email

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.