Uiensoep, die je kan laten huilen

Uiensoep die je kan laten huilen

Huilebalk

Hoe is dat bij jullie, redden jullie het om uien te snijden zonder dat je gaat huilen?Ik kan zeggen dat bij deze hoeveelheid het mij niet lukt en soms moet je je er maar aan toegeven en lekker van die huilbui genieten. Maar als je klaar bent met dit klusje dan weet je dat er straks een heerlijke Uiensoep op tafel staat.

Ingrediënten

Soep
600 gram uien
2 tenen knoflook
2 el bloem
1 liter water
2 groente bouillon tabletten
2 tl tijm
30 gr. boter

Kaascrouton
1 stokbrood
1 geraspte oude kaas

Bereidingswijze Uiensoep

    1. Pel de uien en snij ze in halve ringen ( ben je een beetje lui, koop dan gesneden uien)
    2. Verhit de boter in een pan met dikke bodem.
    3. Voeg de uien toe en bak ze langzaam aan (ongeveer 40 minuten). Roer ze tussentijds af en toe door. Schrik niet als de bodem iets bruin wordt, dit is niet erg). De uien zijn klaar als deze goudbruin van kleur zijn.
    4. Voeg de gehakte knoflook en de tijm toe en bak kort mee.
    5. Voeg de bloem toe en meng goed met de uien. Laat de bloem in ongeveer 5 minuten gaar worden.
    6. Voeg het water (kokend) en de bouillonblokjes toe. Schraap lekker over de bodem van de pan. Dat komt alleen maar ten goede aan de smaak.
    7. Laat de soep nog ongeveer 15 minuten trekken. Breng de uiensoep op smaak met peper en zout.
    8. Verwarm de oven voor op 200 graden voor de kaascrouton.
    9. Snij het stokbrood in plakjes en beleg met de oude kaas.
    10. Zet in de oven, tot de kaas gesmolten is ( 5 minuten).
    11. De kaascrouton kan in de soep, dat is toch het lekkerst?!Eet smakelijk!

  • Wil je een lekkere salade bij of na de soep eten denk dan eens aan een Pastasalade met paprika en paddenstoelen.
  • Of gewoon een cracker met lekker broodbeleg bij de soep. Kijk dan eens op deze blog.

Heb je gemaakt ? Laat mij het dan weten via Facebook, Instagram of in een reactie hieronder. Vind ik leuk!

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.