Winterkoekjes voor een winters feest

Winterkoekjes

Winterfeest

De decembermaand is begonnen en het is nu wachten op een witte kerst. Wat denk jij? Deze winterkoekjes zien er uit als besneeuwde koekjes om alvast in de winterstemming te komen. Heerlijk om samen bij de thee te eten of als het toch gaat sneeuwen met een glühwein of een warme chocomel met slagroom.

Ingrediënten

100 gram pure chocolade
50 gram boter
60 gram suiker
1 ei
1 eigeel
100 gram volkorenmeel
½ tl bakpoeder
1 tl kaneel
100 gram poedersuiker

Bereidingswijze Winterkoekjes

  1. Verwarm de chocolade en de boter samen au-bain-marie en laat het chocolade mengsel koelen in een kom die niet verwarmt is.
  2. De suiker, het ei en het eigeel mogen in een kom en tot het 1 geheel wordt.
  3. Voeg het volkorenmeel, bakpoeder en de kaneel en spatel het door het eimengsel.
  4. Voeg het chocolademengsel toe als deze is afgekoelt en maak het deeg tot 1 geheel.
  5. Het deeg mag nu twee uur in de koelkast staan.
  6. Zet een bord klaar en doe daar de poedersuiker op.
  7. Verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden en leg op de bakplaat bakpapier.
  8. Weeg het deeg af en deel het aantal grammen door 11. Zo heb je alle winterkoekjes even groot. Vind je de koekjes te groot of te klein maak ze dan gerust groter of kleiner.
  9. Rol de winterkoekjes door het poedersuiker en leg op de bakplaat neer.
  10. Zorg ervoor dat er ruimte tussen de koekjes zit, ongeveer 3 centimeter. De koekjes zullen iets groter worden.
  11. De winterkoekjes mogen ongeveer 15 minuten de oven in en op de helft van de tijd mag je de bakplaat omdraaien.
  12. Als de koekjes uit de oven worden gehaald moeten ze nog even afkoelen en dan zijn ze klaar om opgegeten te worden.

Smul ze!


  • Ben je op zoek naar nog iets lekkers voor bij de koffie? Kijk dan eens bij het recept van de koffiemacarons.
  • Koekjes bakken is best wel een kunst en daarom heb ik een workshop koekjes bakken bij Robert gevolgd  en daar een blog over geschreven.
  • Heb jij deze winterkoekjes gemaakt? Laat het mij dan weten via Facebook, Instagram of laat hieronder een reactie achter. Vind ik leuk!
Facebook
PINTEREST
PINTEREST
Instagram
Follow by Email

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.