Ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen

Ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen

Ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen

Ik had nog quinoa in de kast van het ontbijttaartje dat ik had gemaakt voor de swiepswoepswap van april. Nu ken niet super veel recepten met quinoa dus wat ga ik doen met de rest uit het pak? Gewoon nog een taart maken maar nu een ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen.

Voorbereiding
10 minuten

Doorsnede
12 cm

In de oven
30 min

In de koelkast
3 uur

Aantal
1 persoon

Ingrediënten

Bodem:
15 gram gepofte quinoa
15 gram havervlokken
25 gram ongezoete appelmoes
1/2 el woning (vegan honing)
1 tl kaneel
1 ml nootmuskaat
½ tl limoenrasp

Ontbijttaart:
125 gram Alpro go on
5 frambozen
10 blauwe bessen

Bereidingswijze Ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen 

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bekleed de springvorm met bakpapier.
  3. Meng alle ingrediënten voor de bodem tot dat het een plakkerig geheel is.
  4. Doe het mengsel in de springvorm en druk, met een natte lepel, het goed aan over de bodem en de zijkanten.
  5. Doe de frambozen en de blauwe bessen in een kom.
  6. Voeg de Alpro toe en meng alles door elkaar.
  7. Proef of je de vulling zoet genoeg is, zo niet doe er dan een beetje woning bij.
  8. Doe de vulling in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
  9. Bak de ontbijttaart 30 minuten in de oven en laat daarna afkoelen in de oven met de deur op een kier.
  10. Zet de ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen, afgedekt, nog circa 3 uur in de koelkast om op te stijven.

 


  • Als je de bodemingrediënten in de springvorm doet dan lijkt het of dit veel te veel is. Wees gerust door het aandrukken van de bodem en zijkanten zal dit precies genoeg zijn.
  • Op zoek naar een ander ontbijttaartje kijk dan eens naar het recept voor de ontbijttaart met pruimen.
  • Je kan bij dit taartje een lekker sapje van mango en bloedsinaasappel drinken zoals op de foto.
  • Heb jij deze Ontbijttaart met frambozen en blauwe bessen gemaakt? Laat het mij dan weten via Facebook, Instagram of laat hieronder een reactie achter. Vind ik leuk!

 

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.