Worteltaart voor Sinterklaas

Worteltaart voor Sinterklaas

Worteltaart voor Sinterklaas

Nadat ik vorig jaar de worteltaart van Bonnies in Arnhem had geproefd wist ik het zeker deze taart  moet ook op mijn website komen te staan. Het heeft nog even geduurd maar deze worteltaart voor Sinterklaas is helemaal in de stemming. Leuk om samen met de kinderen te versieren en hierbij geldt hoe meer, hoe leuker! 😊

Totale tijd
90 minuten

Aantal
8-10 stuks

Doorsnede
18 cm

In de oven
(boven en onder warmte)

75 minuten

Ingrediënten

280 gram winterpeen
100 gram walnoten
60 gram blanke rozijnen
50 gram gedroogde abrikozen
200 gram lichtbruine basterdsuiker
320 gram sojamelk
120 ml zonnebloemolie
1 scheutje vanille essence
1 vanilleboon
300 gram bloem
1,5 tl baking soda
3 tl kaneel
1 tl nootmuskaat
1 tl kruidnagel gemalen
0,75 tl gember
snuf zout

45 gram vegan boter
450 gram poedersuiker
70 ml sojamelk
rasp van 1 citroen

Pepernoten, chocoladeletter, taai taai, kruidnoten, twix, snickers

Bereidingswijze Worteltaart voor Sinterklaas

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Bekleed de bakvorm met bakpapier en vet de randen in.
  3. Zet drie lege kommen klaar waarvan er eentje iets groter is (kom 3).

Kom 1 Wortelmix

  1. Rasp de winterpeen.
  2. Hak de walnoten fijn.
  3. Snijd de abrikozen in kleine blokjes en voeg toe aan de wortelmix.
  4. Voeg ook de rozijnen toe.

Kom 2 Droge ingrediënten

  1. In kom 2 mag de bloem, baking soda, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember, vanille en het zout.
  2. Roer even goed door elkaar.

Kom 3 Natte ingrediënten

  1. In kom drie mag de basterdsuiker, sojamelk, zonnebloemolie en de vanille essence.
  2. Roer alle natte ingrediëntengoed door.
  3. Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en roer door elkaar maar niet te lang anders wordt de taart minder luchtig.
  4. Roer de wortelmix toe door het beslag.
  5. Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in circa 75 minuten gaar.
  6. Laat de worteltaart afkoelen. Als deze nog warm is kun je de citroencrème nog niet smeren.

Citroenbotercrème

  1. Mix met de keukenmachine de boter, poedersuiker, sojamelk en de rasp van de citroen totdat deze glad is.
  2. Besmeer de worteltaart met de citroenbotercrème.

Worteltaart voor Sinterklaas versieren

18. Versier de taart met Sinterklaas lekkernijen, chocoladeletter, taai taai, geld, pepernoten, snickers en twix

 

Fijne feestdagen!


  • Wil je een wat lagere taart. Gebruik dan een doorsnede van 24 cm en doe de taart ongeveer 50 minuten in de oven.
  • Pepernoten zelf maken kan natuurlijk ook, Kijk eens naar dit pepernoten recept.
  • Met pepernoten kun je ook lekkere bonbons maken. Lekker voor na de gourmet, bij de koffie
  • Heb jij deze worteltaart voor Sinterklaas thema gemaakt? Laat het mij dan weten via Facebook, Instagram of laat hieronder een reactie achter. Vind ik leuk!

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.